O Simples Gastrobar, restaurante de Pontal do Paraná, foi incluído entre os 30 melhores restaurantes do estado no ranking do Viaje Paraná, divulgado durante a 15ª edição do Prêmio Bom Gourmet, em Curitiba, no dia 26 de agosto.
O evento reuniu chefs, empresários e representantes do setor gastronômico, reconhecendo estabelecimentos que se destacaram em diferentes regiões do Paraná.
O prêmio foi entregue oficialmente ao proprietário Jotta Ramos, durante encontro realizado na Prefeitura de Pontal do Paraná.
A vice - prefeita Patricia Millo Marcomini e a secretária municipal de Turismo e Desenvolvimento Econômico, Luciana Goldschmidt Costa, participaram da entrega, destacando o papel do restaurante na valorização da gastronomia local.
O ranking, criado em 2024 em parceria com o Viaje Paraná, mapeia experiências gastronômicas que representam a identidade cultural e culinária de cada região.
O processo de seleção envolveu jurados de oito regiões: Litoral, Campos Gerais, Norte Pioneiro, Centro, Sul, Oeste, Noroeste e Curitiba com região metropolitana.
Cada jurado indicou cinco restaurantes, sendo três de sua região e dois de outras localidades, o que resultou na lista final dos 30 melhores.
No litoral, a crítica gastronômica Karin Piragine destacou o Simples Gastrobar como referência local. Desde a abertura, o restaurante investe em receitas típicas do litoral paranaense, com ênfase na cambira, peixe seco tradicional da cultura caiçara.
O Simples Gastrobar começou sua trajetória em 2022, ao participar do Festival de Gastronomia Caiçara, conquistando o 1º lugar na categoria Cambira Tradicional com um escondidinho inspirado
em receita de família.
O proprietário, Jotta Ramos, conta que a proposta do restaurante sempre foi unir gastronomia e cultura:
“Desde que abrimos o Simples GastroBar nos dedicamos muito mais do que servir boa comida: buscamos ser um espaço de acolhimento, cultura e conexão. A inclusão do tradicional prato
de cambira no cardápio e a participação no Festival de Gastronomia Caiçara foi um marco que abriu portas e deu visibilidade ao restaurante. Além de valorizar uma receita típica de Pontal do Paraná, a escolha permitiu mergulhar ainda mais na cultura caiçara, aproximando o Simples de pessoas envolvidas nessa tradição e consolidando-o como um ponto de expansão da história e da cultura brasileira, em especial do litoral paranaense.”
A secretária Luciana Goldschmidt Costa destacou a relevância da conquista:
“É uma grande satisfação ver o Simples Gastrobar, aqui de
Pontal do Paraná, entre os premiados no Prêmio Bom Gourmet. Esse reconhecimento mostra a qualidade da nossa gastronomia e o talento dos empreendedores locais, que levam o nome da nossa cidade para todo o estado. Quando um restaurante local chega a esse nível, toda a cidade ganha em visibilidade e oportunidades.”
A vice - prefeita Patricia Millo Marcomini ressaltou a importância do reconhecimento para o desenvolvimento do turismo:
“O Simples Gastrobar é um exemplo de como o trabalho e
a valorização das tradições locais podem gerar resultados expressivos. É motivo de orgulho para Pontal ver um restaurante
da cidade alcançar esse destaque estadual.”
Jotta Ramos acrescenta que o reconhecimento permite valorizar a cultura caiçara e a ancestralidade, transformando cada prato em uma conexão com a tradição e criando um espaço de identidade cultural no litoral do Paraná.
Com o resultado, o Prêmio Bom Gourmet amplia a visibilidade da gastronomia paranaense e evidencia o papel de Pontal do Paraná na valorização da culinária regional, com o Simples Gastrobar entre os nomes que representam a diversidade e o potencial do estado.
Fotos: Prefeitura Municipal Pontal do Paraná